baklava ขนมหวาม

Baklava

เรื่องราวของ ขนมหวาน Baklava อาณาจักรอ็อตโตมันอันยิ่งใหญ่ ที่เคยรุ่งเรืองกว่าหลายศตวรรษ ทิ้งมรดกทางวัฒนธรรมที่ล้ำค่ามากมายให้แก่โลกปัจจุบัน ไม่เพียงสถาปัตยกรรมอันสวยงามที่กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆในประเทศตุรกีปัจจุบันเท่านั้น ยังมีอาหารและขนมหวาน อย่างเช่น “Baklava” ซึ่งว่ากันว่า มีต้นตอมาจากช …

ภูไทรสแซบ

ภูไทรสแซ่บ

ร้านอาหารภูไทรสแซ่บ ต้นฉบับแท้ภูไท  ภูไทรสแซ่บ เป็นร้านอาหารอีสาน รสจัด ต้นฉบับแท้…ชาวภูไท โด่ดเด่นด้วยการตกแต่งร้านด้วยของใช้พื้นบ้านต่างๆ และเครื่องแบบการแต่งกายของพนักงานในร้าน ที่ทำให้ใครหลายคนเข้าไปในร้านนี้แล้วจะอินกับ บรรยากาศแบบบ้านๆแล้วบวกกับความแซ่บของอาหารสไตล์ภูไท แท้ รับรองว่า ใครที่มาร …

ซ่าหริ่ม

ซ่าหริ่ม (สลิ่ม)

ซ่าหริ่ม (สลิ่ม) ขนมหวานยอดนิยมของไทย ทำจากแป้งถั่วเขียว ลักษณะเหมือนวุ้นเส้น แต่มีสีสันและกลิ่นหอมจากดอกมะลิ ทานกับน้ำกะทิหอมหวาน ใส่น้ำแข็ง เหมาะกับทานเวลาอากาศร้อนๆ วัตถุดิบซ่าหริ่ม (สลิ่ม) 1. แป้งถั่วเขียว (แป้งสลิ่ม) 1/2 ถ้วย 2. น้ำลอยดอกมะลิ (ต่อ 1 ส่วน) 2 1/4 ถ้วย 3. สีผสมอาหาร (ชมพู ถ้าใช้สี …

thai kanom

ขนมจ่ามงกุฎ

ขนมจ่ามงกุฎ ดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง เริ่มมีในสมัยรัชกาลที่ 2 “จ่ามงกุฏ” จัดเป็นขนมในราชสำนัก ใช้สำหรับเครื่องเสวยถวายพระเจ้าแผ่นดินในอดีต มีมาตั้งแต่ร.๒ มีความหมายที่ดี หมายถึงหัวหน้าผู้เป็นใหญ่ จึงนิยมมอบให้กับผู้ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง เนื่องจากมีวิธีทำที่ค่อนข้างยาก ประณีตและต้องอาศัยศิลปะใน …