ขนมครก-naildesignsart

ขนมครก

ส่วนผสมแป้งขนมครก     • แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม • แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม • น้ำกะทิ 3 ถ้วย • น้ำร้อนจัด 4 ถ้วย ส่วนผสม หน้ากะทิ      • หัวกะทิ 3 ถ้วย • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย • เกลือ 2 ช้อนชา ส่วนผสม หน้าขนมครก      • ฝอยทอง • เผือก • ข้าวโพด • ต้นหอม วิธีทำ 1.ทำแป้งขนมครก โดยเทแป้งข้าวเจ้าใส่อ่างผสม ตามด้ว …

ขนมดอกจอก

ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 5 กิโลกรัม น้ำสะอาด 5 ถ้วยตวง กะทิคั้น 1 กิโลกรัม  น้ำตาลทราย 2.5 กิโลกรัม เกลือป่น 1 ห่อเล็ก งาขาว/ดำ 100 กรัม วิธีทำ 1. นำแป้งข้าวเจ้า น้ำสะอาด น้ำตาลทราย กะทิ งาและเกลือ ผสมเข้าด้วยกัน คนจนแป้งละลายดี  2. ตั้งน้ำมันปาล์มในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เสร็จแล้วเอาพิมพ์ขนมดอกจอก ลงไปแช …

ขนมปั้นขลิบทอด (ไส้หมูหยอง)

ส่วนผสม แป้งสาลี 200 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ  ส่วนผสมไส้ หมูหยอง 200 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1.5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เตรียมทำแป้งไว้ โดยนำแป้งข้าวเจ้าและแป้งสาลีมาร่อนเข้าด้วยกัน จากนั้น จึงเติมน้ำตาล …