เต้าส่วน

เต้าส่วนเป็นขนมที่ทำได้ไม่ยาก แต่มีเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆซ่อนอยู่ในเมนูนี้ gclubcasinoonline.net หากข้ามวิธีทำหรือขั้นตอนบางอย่างไปเราก็อาจได้ขนมที่มีหน้าตาผิดเพี้ยนไปจากต้นตำรับ

วัตถุดิบเต้าส่วน
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่ง 100 ก. (แช่น้ำ 1 คืน-นึ่ง 20 นาที)
2. น้ำเปล่า 600 มล.
3. น้ำตาลทราย 120 ก.
4. แป้งมัน 3 ชต.
5. แป้งเท้ายายม่อม 1 ชต.
6. กะทิหยอดหน้าขนม 1 ถ้วย
7. น้ำเปล่า 100 มล. (ไว้ผสมกับแป้งทั้ง2ชนิด)

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ ชามผสม

วิธีทำเต้าส่วน
1. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ไปคั่วไฟให้เดือด
2. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้ากันกับน้ำเปล่า พักไว้ก่อน
3. เมื่อน้ำเริ่มเดือด เติมแป้งที่ละลายแล้วลงไปในน้ำเดือด อีกมือหนึ่งต้องคอยคนเร็วๆ แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน
4. เติมถั่วนึ่งสุกลงไป คนให้เข้ากัน 5 นาที ตักเสิร์ฟโดยหยอดกะทิราดหน้า เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ