วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน เป็นขนมที่มีรสหวาน และความหอมของน้ำมะพร้าว hometheatrefrisco.com วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนสามารถรับประทานเพื่อคลายร้อนได้เหมาะสำหรับสภาพอากาศในประเทศไทยมาก

ส่วนผสม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
น้ำมะพร้าวอ่อน 1,000 ml
น้ำสะอาด. 1,500 ml
น้ำกะทิ 400 ml
น้ำตาลทราย 500 กรัม
ผงวุ้น 13 กรัม
เกลือ 5 กรัม

วิธีทำ
-ใส่น้ำสะอาดและน้ำมะพร้าวอ่อนที่ตวงไว้ลงในหม้อรวมกัน

-ตามด้วยใส่ผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน

-ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนผงวุ้นละลายดี และรอให้น้ำเดือด

-จากขั้นตอนที่สาม เมื่อน้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปคนให้ละลาย

-รอให้เดือดอีกที ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนและกะทิลงไป คนให้เข้ากัน

-รอให้เดือด ยกขึ้นตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ตามใจชอบ

-รอให้วุ้นเซ็ตตัว และกะทิรอยขึ้น ค่อยนำไปแช่เย็น

-แนะนำควรตักวุ้นขณะที่ยังร้อน